quarta-feira, 17 de maio de 2017

Passatempo dia mundial da Criança


Para comemorar o dia mundial da Criança, o blog "Noz Moscada e Gengibre" junta-se á "Metalúrgica Bakeware Production" para sortear uma forma de bolo em forma de elefante.




O passatempo decorrerá até ao dia 4 de junho de 2017 (23:59h), sendo o vencedor anunciado durante o dia 6 de junho de 2017.

Vamos ás regras:

1- Dar GOSTO na página da " A Metalurgica

2- Dar GOSTO na página do blog " Noz Moscada E Gengibre "

3- Dar GOSTO nesta publicação (a original do passatempo) .

4- Deixar um comentário com o nome de 3 amigos na foto do facebook para também participarem neste passatempo (os nomes têm de aparecer a azul).

5- Partilhar publicação oficial no vosso perfil pessoal do facebook em modo público.

6- Preencher este formulário de modo a inscreverem-se neste passatempo:




Regulamento:
- O sorteio é realizado através do random.org, entre todas as participações que se inscreveram através do formulário e cumpram as regras.
- Apenas é permitido uma única inscrição por pessoa através do formulário.
- Apenas permitido para Portugal Continental.
- Este passatempo tem inicio hoje, dia 17 de Maio e termina ás 23:59h do dia 4 de junho de 2017.
- O vencedor ou vencedora, será anunciado aqui na página, durante o dia 6 de junho de 2017.
- O vencedor ou vencedora, será contactado através do email ou facebook. Caso não se obtenha resposta num prazo de 3 dias, será realizado novo sorteio.

segunda-feira, 15 de maio de 2017

Pudim de ovos

Pudim de ovos

Mais um momento feliz...
Um simples pudim que foi do agrado de toda a família.




ingredientes para a calda:

  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de água


ingredientes para o pudim:

  • 2 chávenas de açúcar branco fino
  • 2 chávenas de leite meio gordo ( usei sem lactose)
  • 2 chávenas de ovos
  • 1 c. de sobremesa de essência de baunilha
  • ( medida de chávena 250ml)



método
Num tachinho, junte 1/2 cháv de água com 1 cháv de açúcar.
Deixe ferver em lume médio até virar um caramelo.
Assim que estiver pronto cubra uma forma de pudim e reserve.
Peneire os ovos, junte o açúcar e envolva bem, sem bater muito.
Junte o leite e a essência de baunilha e mexa ate deixar de sentir os cristais do açúcar.
Verta a mistura para a forma caramelizada.
Tape com tampa da forma ou com uma folha de papel de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC,, em banho-maria num tabuleiro.
Deixe cozer por 1h15min a 1h30.
Retire do forno e deixe arrefecer totalmente ( leve ao frio por 3horas)antes de desenformar.
Desenforme para um prato bonito e regue com o caramelo que fica agarrado ao fundo da forma.
Bom apetite









Receita adaptada da Filipa Gomes, do 24Kitchen.







quinta-feira, 11 de maio de 2017

Tarte de limão e pinhões

Tarte de limão e pinhões

Uma sublime tarte para quem gosta do sabor intenso do limão.
Magnifica pelo seu sabor acentuado a limão e pelo crocante da massa.
E pelo sabor dos pinhões...suprema




ingredientes

  • 1 placa de massa folhada ( sem glúten)
  • 5 gemas de ovo biológicos
  • 125 g açúcar
  • 3 c. sopa de amido de milho
  • raspa da casca de 3 limões
  • sumo de 2 limões
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de leite( sem lactose)
  • 75 g de pinhões
  • Açúcar em pó para servir


método
Numa caçarola aqueça o leite, mas sem deixar ferver.
Bata as gemas, o açúcar, o amido de milho, a raspa e o sumo do limão com uma pitada se sal.
Junte o leite quente e bata bem.
Coloque a mistura na caçarola e leve a lume médio, até engrossar, mexendo sempre.
Verta o creme para uma taça limpa e tape com película aderente para evitar a formação de crosta. Deixe arrefecer.
Coloque a massa folhada, com o papel, numa forma de tarte com 21 cm de diâmetro.
Apare o excedente de massa, verta a mistura do creme, nivele-o e polvilhe com os pinhões.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 30-40 minutos, até a massa dourar e o recheio assentar.( o recheio vai empolar)
Retire do forno e deixe arrefecer por 10 min antes de desenformar.
Coloque no prato onde vai servir e polvilhe com o açúcar em pó.
Bom apetite...









Ficha técnica
tempo de preparação-50min+60min arrefecer
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten, 
apto para crianças-sim
ingrediente principal-limão
nºdoses-8
prato- doce, sobremesa

sexta-feira, 3 de março de 2017

Bolo de amêndoa, milho e limão

Bolo de amêndoa, milho e limão


Mais um momento feliz...e eu já tenho tantos 🌝
Um bolinho delicioso que nos acompanhou num sossegado fim de semana.
A experimentar outra vez, sem dúvida, a farinha de amêndoa deixa um sabor e uma consistência no bolo magnifica.
Ah!!! E se puderem usem ovos de galinhas felizes, fica com uma cor fantástica.




ingredientes

  • 200g manteiga (mole-retirada do frio umas horas antes)
  • 200g açúcar
  • 200g farinha de amêndoa
  • 100g farinha de milho fina
  • 1+1/2 c. chá de fermento em pó
  • 4 ovos (usei ovos de galinhas felizes)
  • raspa de 2 limões


calda

  • sumo de 2 limões
  • 100g açúcar em pó
  • Açúcar em pó para polvilhar( facultativo)



método
Numa taça misture os secos. (farinha de amêndoa, farinha de milho e o fermento em pó)
Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, com uma batedeira, até ficar esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez e continue a bater entre cada adição.
Junte a mistura dos secos e envolva bem.
Junte a raspa do limão e misture envolvendo bem.
Verta para uma forma de mola com 28cm de diâmetro, untada com spray  ou manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. (faça o teste do palito)
Verifique as laterais do bolo que devem encolher um pouco.
Retire do forno e coloque a forma sobre uma rede.
Aqueça o sumo do limão com o açúcar até este se dissolver sem ferver.
Pique a superfície do bolo com um palito e verta a calda por cima do bolo.
Deixe arrefecer por completo e desenforme para um prato de servir.
Pode polvilhar com açúcar em pó.
Bom apetite.






Ficha técnica
tempo de preparação-60minute+ arrefecer
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten, 
apto para crianças-sim
ingrediente principal-limão
nºdoses-10
prato- doce, sobremesa

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Bolo fofo com creme de ovo

Bolo fofo com creme de ovo


Este foi mais um momento feliz...
Quem me conhece sabe que adoro tudo que leve gemas/ovos.
A massa fofa de pão de lo com um creme suave de ovo ficou fantástico e muito simples de fazer.
E o coco seco ralado no fim!!!  Enfim tudo que me apetecia.... 


ingredientes

  • 3 ovos L
  • 120g de açúcar
  • 80g farinha Nacional sem glúten ( pode usar farinha de trigo)
  • 1 c. chá de fermento em pó


creme de ovo
receita da Sílvia Castro autora da página As minhas perdiçoes, receita Doce de ovo

  • 175g açúcar
  • 100ml de água
  • 4 gemas + 1 ovo


  • Coco ralado para a decoração




método
Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos numa batedeira.
Junte a farinha e o fermento peneirados, envolvendo bem.
Verta a massa para uma forma de 20cm de diâmetro, untada com spray ou manteiga e polvilhada com farinha ( se usar a manteiga).
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25min ( faça o teste do palito).
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos e desenforme para o prato de servir.

Num tacho, leve a água e o açúcar ao lume até começar a ferver. Conte um minuto, retire do lume.
Junte as gemas e o  ovo já batidos e mexa bem.
Leve ao lume médio-baixo novamente e deixe engrossar mexendo sempre.
Deixe arrefecer.
Cobra o bolo com o creme e polvilhe com o coco ralado.
Bom apetite









Ficha técnica
tempo de preparação-60 minutos
dificuldade-fácil
dieta-sem glúten, sem lactose
apto para crianças-sim
ingrediente principal-gemas
nºdoses-6 a 8
prato- doce, sobremesa