Leite creme rápido

Leite creme rápido

Desejos....às vezes há noite, já no sofá enrolada salta aquele desejo de algo doce.
Leite creme....adoro.
E sai este bem rápido de fazer e que sacia a minha vontade de doce.
Não é necessário ferver o leite com a casca do limão e deixar amornar, não corre o risco de talhar as gemas e é só preciso paciência para mexer mais um pouco, mas mesmo assim é mais rápido.
E suja menos louça.😃
E nem deixo arrefecer, gosto dele morno.
Rende 4 porções deliciosas.

Ingredientes

• 600 ml leite meio-gordo (usei sem lactose)
• 4 gemas de ovo de galinhas felizes 
• 120 g de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho (usei Maisena)
• casca de 1 limão
• Açúcar qb para queimar ou canela em pó

Método
Num tacho coloque o açúcar, o amido e junte as gemas. Misture bem
Adicione o leite aos poucos e continue a dissolver bem a mistura.
Junte a casca do limão.
Leve o tacho a lume brando e deixe cozer mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
Reire do lume, retire a casca do limão e coloque em taças individuais. 
Deixe arrefecer.
Na altura de servir polvilhe com açúcar e queimei com um ferro ou maçarico de cozinha.
Ou polvilhe com canela em pó.
Bom apetite